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Pourquoi manger sans gluten ? Parce qu’un Français sur 3 est intolérant au gluten, et que cette allergie demande beaucoup d’organisation au niveau alimentaire. Et le gluten se trouve dans certaines céréales, comme le blé, le seigle, l’orge, l’épeautre, l’avoine… Voici comment se manifeste une allergie au gluten, et comment l’éviter ! On y va ? Pourquoi manger [...]

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